ルクルーゼのレシピ紹介・ルクルーゼ鍋の秘密

ルクルーゼの鍋の秘密に迫ってみたいと思います。
ココットロンドから始まるルクルーゼの商品は鋳物、ホーロー加工されており、耐久性と保温性にたいへん優れています。
内側はグリーセマイユというエナメル質のホーローがけ処理がされていますので、煮物や揚げ物、炒め物などの料理にも使えます。
また、ルクルーゼの鍋は、焦げにくく熱が逃げにくいため温度が下がりにくくなっています。
そして、鍋が厚く熱をたくさん保有していますので、鍋全体に熱がいきわたり美味しい料理ができます。
これが、ルクルーゼが火を使わないＩＨや電磁調理器にも最適といわれる所以です。
さらに、ビトロプラスと呼ばれているルクルーゼの鍋底はセラミック製のトッププレートにも使用できます。
熱伝導の優れた鋳物ホーロー鍋であるルクルーゼはムラのでない熱まわりで煮物や揚げ物や火加減を要する料理もおいしくできます。
弱火で調理可能なのがルクルーゼのココットロンドで、弱火で調理できますのでとても経済的で安心です。
保温性に優れているルクルーゼココットロンドは、保温性抜群ですので料理が冷めにくく温かいまま召し上がることができます。

ルクルーゼの鍋は重量感のある鍋ですので料理中にゆすったりすることはできませんが、材料をじっくりと蒸し焼きにする料理に向いています。
暖めた鍋に、火加減をみて材料を入れておけば簡単に料理が完成します。
そして出来上がればそのまま食卓に運べ、ルクルーゼの鍋はシンプルで色はカラフルですので食卓に出すと豪華な器に持ったかのような雰囲気になります。